gbt27588是什么标准(详细了解国家标准GBT27588)

一、定义

GBT27588是质量监督检验检疫总局于2018年发布的一项标准，旨在规范和控制食品安全管理体系的实施，以确保食品安全。

二、发布背景

随着社会的发展，食品安全问题日益突出，为了确保食品安全，质量监督检验检疫总局于2018年发布了GBT27588，以规范和控制食品安全管理体系的实施。

三、内容要求

GBT27588要求企业应建立食品安全管理体系，并实施有效的食品安全管理措施，以确保食品安全。具体要求包括：

（1）建立食品安全管理体系，包括食品安全管理责任、食品安全管理组织、食品安全管理制度、食品安全管理记录等；

（2）实施有效的食品安全管理措施，包括食品安全管理计划、食品安全管理设施、食品安全管理设备、食品安全管理人员、食品安全管理记录等；

（3）实施有效的食品安全管理活动，包括食品安全管理审核、食品安全管理培训、食品安全管理检查、食品安全管理报告等；

（4）实施有效的食品安全管理程序，包括食品安全管理计划审核、食品安全管理设施审核、食品安全管理设备审核、食品安全管理人员审核、食品安全管理记录审核等。

四、实施程序

（1）企业应根据GBT27588的要求，建立食品安全管理体系，并实施有效的食品安全管理措施；

（2）企业应定期审核食品安全管理体系，并对食品安全管理体系进行完善；

（3）企业应定期审核食品安全管理活动，并对食品安全管理活动进行完善；

（4）企业应定期审核食品安全管理程序，并对食品安全管理程序进行完善。

五、结论

标准GBT27588旨在规范和控制食品安全管理体系的实施，以确保食品安全。企业应根据GBT27588的要求，建立食品安全管理体系，并实施有效的食品安全管理措施，定期审核食品安全管理体系、活动和程序，以确保食品安全。